Caso de Éxito: De una estructura informal a una gestión eficiente

Caso de Éxito: De una estructura informal a una gestión eficiente

¿Cómo realizar una transformación exitosa?.

Resumen:

EMEZETA S.A., un reconocido frigorífico, especializado en la fabricación de fiambres marca EMEZETA, ubicado en Avellaneda, Pcia. de Buenos Aires, experimentó una notable mejora en su estructura organizativa al implementar reuniones periódicas mensuales. Con la participación activa del director, el responsable de administración, el responsable de producción, el responsable comercial, y Q-MANAGEMENT, estas reuniones se convirtieron en un nodo crucial para revisar indicadores, tomar decisiones clave y formalizar la gestión interna. Este cambio llevó a la empresa de una estructura informal a una más eficientemente formalizada, impulsando mejoras significativas en la productividad y la toma de decisiones.

Antecedentes:

Hace aproximadamente cuatro años, Roberto Zani, director de EMEZETA S.A., identificó la necesidad de mejorar la eficiencia y la comunicación interna. A pesar de contar con un equipo con colaboradores de mucha antigüedad y confianza, la estructura informal dificultaba la coordinación entre departamentos, impactando en la toma de decisiones y la eficiencia operativa.

Desarrollo:

Con el objetivo de abordar estos desafíos, se implementaron reuniones periódicas mensuales que involucran a los principales actores de la empresa. La asistencia del director, un consultor externo especializado de Q-MANAGEMENT, el responsable de administración, el responsable de producción y el responsable comercial garantizó una representación completa de las áreas críticas de la organización.

En estas reuniones, se establecieron las siguientes prácticas clave:

1. Revisión de Indicadores: Se presentaron y analizaron indicadores de performance, desde la producción, las ventas, la gestión financiera, las devoluciones, reclamos y scrap entre otros. Esto proporcionó una visión holística del desempeño de la empresa.
2. Toma de Decisiones Colaborativa: Los participantes discutieron y tomaron decisiones importantes, desde ajustes en la producción hasta estrategias comerciales. La formalización de este proceso mediante minutas garantizó un seguimiento claro a lo largo del tiempo, de las acciones acordadas.
3. Planificación Estratégica: Se dedicó tiempo a la planificación a corto y mediano plazo, identificando oportunidades y desafíos anticipados, entre los cuales se evaluaron un posible traslado a un parque industrial. Esto, entre otras cosas, permitió una adaptación proactiva a las nuevas dinámicas del mercado, pudiendo así sobrellevar de manera exitosa las restricciones impuestas durante la cuarentena del COVID. 
4. Desarrollo de un Protocolo de Reuniones: Se estableció un protocolo para las reuniones, incluyendo la agenda predefinida, la presentación de informes y la asignación de responsabilidades. Esto contribuyó a la formalización del proceso.

Resultados:

La implementación de estas prácticas tuvo varios impactos significativos en EMEZETA S.A.:

1. Mejora de la Eficiencia Operativa: Las reuniones facilitaron la identificación y resolución rápida de problemas, mejorando la eficiencia en la cadena de producción y distribución.
2. Aumento de la Rentabilidad: La toma de decisiones más informada y rápida llevó a mejoras en la rentabilidad, optimizando los recursos y reduciendo costos operativos innecesarios.
3. Mayor Coordinación entre Departamentos: La formalización de las reuniones promovió una mayor comunicación y coordinación entre los diferentes departamentos, fortaleciendo la sinergia organizacional.
4. Desarrollo de un Espíritu de Colaboración: La participación activa y la toma de decisiones colaborativa fomentaron un ambiente de trabajo positivo y cohesionado.
5. Mejora en el Clima Laboral: La involucración de los empleados en la toma de decisiones y la resolución de problemas mejoró la moral y la colaboración en toda la empresa.

Opinión del Dueño:

Roberto Zani, dueño de EMEZETA S.A. señaló: “Quiero expresar mi agradecimiento por el compromiso y la dedicación que han demostrado en la exitosa implementación de nuestras reuniones periódicas. Su participación activa y colaborativa ha transformado la dinámica interna de la empresa, generando resultados tangibles en eficiencia operativa y coordinación interdepartamental. Sigamos aprovechando este espacio no solo para abordar problemas sino también para la innovación y la mejora continua.”

Conclusión:

EMEZETA S.A. experimentó una transformación significativa al evolucionar de una estructura informal a una más formalizada a través de reuniones periódicas. Este caso de éxito destaca cómo la implementación de prácticas estructuradas, la revisión de indicadores clave y la toma de decisiones colaborativa pueden conducir a mejoras notables en la eficiencia operativa y la rentabilidad de una empresa. La formalización de la gestión se ha convertido en un pilar fundamental para el crecimiento continuo y el éxito sostenible de EMEZETA S.A. en la industria alimentaria.

Te invitamos a conocer más sobre esta empresa de éxito en EMEZETA S.A.

 Por Diego Rimmaudo

Nuestros profesionales tienen amplia experiencia en la transformación organizacional,

el desarrollo de equipos de trabajo y la mejora de procesos.

Desde Q-Management acompañamos a las empresas en el camino de la adaptación,

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