caso de Éxito: calidad total en un tambo
mejores prácticas aplicadas a una lechería.
Desde 2015 hemos participado en la transformación tecnológica en el rubro agropecuario. En este caso de éxito queremos contarles los beneficios generados por la implementación de un sistema de gestión de la calidad, potenciado por otras mejores prácticas del mercado, en un tambo de la provincia de Buenos Aires.
La incorporación de la Norma ISO 9001:2015 ha permitido al establecimiento potenciar el análisis del contexto, de los riesgos y las partes interesadas, formalizar el proceso de pensamiento estratégico, logrando contar con objetivos e iniciativas estratégicas redactadas y difundidas en la organización. En forma adicional, se ha adoptado como norma interna la revisión sistemática de los riesgos, procesos y procedimientos escritos.
Por otro lado, y a los fines de incrementar el orden, la eficiencia en los procesos y la satisfacción del personal, se desarrollaron dos metodologías de mejora en forma conjunta, a saber:
- Círculos de la Calidad. Para esto se identificó todo aquel personal propenso a la mejora continua, entre los que se encontraban arrieros, personal de maternidad, tambo y reproducción entre otros, con diferentes niveles de formación, los cuales iban desde un primario incompleto en algunos casos a postgrados en veterinaria o agronomía en otros. Esta diversidad y enfoque multidisciplinario contribuyó a enriquecer los distintos aportes, los cuales se materializaron en mejoras concretas, hecho que generó mucha satisfacción e incrementó el sentido de pertenencia.
- Metodología 5S. El «Programa de las cinco S», es un programa muy simple y a la vez muy efectivo, que ayuda a eliminar las causas de una gran cantidad de problemas, y que contribuye a mejorar la calidad de vida de las personas. El espíritu del programa se basa en el respeto a las personas que nos rodean y a uno mismo, y en el mantenimiento del orden y la limpieza como aspectos clave. Esta dinámica, fortalecida con el aporte de los Círculos de la Calidad, contribuyó a diferenciar en una primera instancia “Necesarios de Innecesarios”, generar orden y limpieza en los puestos de trabajo, incluso siendo estos actividades netamente agropecuarias. A posteriori, los logros fueron monitoreados sistemáticamente con el desarrollo de las auditorías 5S, cuyos resultados fueron expuestos en lugares estratégicos y de forma gráfica (gráficos de tela de araña) entendible, a simple vista, para cualquier persona.
Por último, hemos acompañado en la adaptación del Sistema de Gestión de la Calidad para incorporar las últimas prácticas desarrolladas como ser el ordeñe por VMS (Voluntary Milking System), sistema de estabulación tipo freestall y la incorporación de un centro de alimentación.
Estas mejoras han convertido al tambo en un referente para las empresas del sector.
Pablo Juve y Diego Rimmaudo
Desde Q-Management brindamos soluciones de mejora en la gestión de las empresas. Implementamos metodologías y normativas nacionales e internacionales ofreciendo un servicio de cercanía.
Hemos asumido el desafío que nos impone la realidad adaptándonos con
MODALIDADES VIRTUALES que garantizan el éxito de los procesos
CONTÁCTENOS:
Diego.Rimmaudo@qmamericas.com 
www.linkedin.com/in/diegorimmaudo
